Rodaballo Asado con Vinagreta de Almejas | Hoy el protagonista es uno de los pescados más preciados, capaz de agasajar a los paladares más exigentes, más, si cabe, cuando la receta viene
Rodaballo al horno sobre timbal de calabacín y velouté de ajetes.
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Berasategui cocina un rodaballo "a los tres vuelcos" de dos formas distintas
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